Cá thu kho đậm đà, cay cay, mặn mặn khiến cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng trong những ngày trời se lạnh. Món này mà ăn cùng cơm và dưa leo quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 250 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Ớt 2 Trái

• Hành lá 100 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá thu rửa thật sạch, cắt khúc, để ráo nước. Ướp cá thu với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Hành tím bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, cho vào cối, giã nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều.

Cách Thực hiện:

1

Cho cá thu đã ướp vào nồi đất, đổ hỗn hợp hành tím, ớt vào cùng, đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.

2

Khi thấy hỗn hợp nước sốt trong nồi cạn gần hết, rắc hành lá vào, nấu thêm 5 phút.

3

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)